にじのおやつ

お菓子のこと、パンのこと、日常のことなど織り交ぜながら。
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いやいや

たしかにうちにとって非常事態ではあるものの。。。

お菓子の事なんて なんて言うべきではないな。

だって今の私は必死のバッチでそれに取り組んでますからね。

だけどしっかり向き合わなくてはいけないところは

優先順位を変えてでもやるべきことだと思ってます。

悩んでも仕方ないので、ただ最善の方法を真剣に考えて対処するのみです。

仕事のほうは最近はずっとシューをやっていて

おかげでずいぶん腕が上がりました。

炊き上げや、吸卵、絞り、焼成のタイミングなどなど。

ただポピュラーな材料ではなく、うちの製品を使っているため

(私は最初それを使ったシュー作成ミッションが出たときは、絶対無理でしょ!と思ったくらい)

一般的な製法は当てはまらず、ただもう勘にたよるしかない!

3回やっては1回失敗し、の連続で、試行錯誤の日々。。。

ようやく糸口が見えてきた感じです。

来週からは新たに新バージョンでお目見えできそうなので

私も少し楽しみだったりしますが、この週末はフィリングの検討でまたまた

食べ続けることになるでしょう。。。

この上どんだけ太っていくんだろー。

寝言でブヒブヒ言ってるかも










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